Balandžio 18 d., ketvirtadienis | 24

Mokslas ir praktika: funkcionalusis maistas, širdinė aralija ir ūkininkavimas

Kad ženšenis stiprina imunitetą, greičiausiai žinote. O ar girdėjote apie botaninę ženšenio giminaitę – širdinę araliją? Greičiausiai atsakysite – ne. Galbūt todėl, kad ji daugiausia auga ir auginama Rytų Azijoje. Bet... šitą gėrį turime ir Lietuvoje, tačiau ne daug kas žino, o juo labiau augina ir tyrinėja.

Apie širdinės aralijos tyrimus ir naudą, kuriamą funkcionalųjį maistą bei inovatyvius jo prototipus pasikalbėsime su Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Sodininkystės ir daržininkystės instituto Biochemijos ir technologijos laboratorijos mokslininkėmis dr. Dalia Urbonavičiene, doktorante Viktorija Puzeryte ir dotnuviškiu Romanu Kupriu, kuris dešimtmetį augina šį nuostabų augalą ir kviečia ne tik išbandyti gerąsias jo savybes (vartojamos visos dalys: nuo uogų, lapų, stiebo iki šaknies!), bet ir patiems auginti.

Vyr. red. Ramunė Sutkevičienė, oper. Egidijus Vilkevičius
© www.lzukt.lt; www.agrokademija.lt, 2023 m. birželis