• Temos
• Gyvulininkystė

Pašarų atsekamumas – svarbi priemonė pašarų saugai užtikrinti

2026-03-10

© Egidijaus Vilkevičiaus nuotr., agroakademija.lt

Pašarų atsekamumas yra viena svarbiausių priemonių, leidžiančių efektyviai valdyti rizikas ir greitai reaguoti nesaugių pašarų atveju. Todėl jis yra būtina sąlyga siekiant užtikrinti pašarų saugą visoje jų tvarkymo grandinėje.

Kas yra pašarų atsekamumas?

Atsekamumas – tai galimybė visuose gamybos, perdirbimo ir paskirstymo etapuose surasti arba atsekti į pašarą skirtą ar numatytą dėti medžiagą, pašarą ar gyvūną, kuriam jis buvo sušertas.

Pagrindinis atsekamumo rodmuo pašarų ženklinime yra partijos numeris (angl. lot number arba batch number). Jis privalomas tiek pašarinėms žaliavoms, tiek kombinuotiesiems pašarams, premiksams ir pašarų priedams. Papildomi atsekamumo duomenys gali būti gamybos data, galiojimo terminas, gamintojo duomenys ir kita svarbi informacija.

Partijos numeris pašarą lydi nuo jo gamybos pradžios iki pateikimo rinkai. Juo žymimas gaminamas pašaras vidinėse įmonės etiketėse ar kortelėse, duomenys registruojami apskaitos sistemose ar atsekamumo žurnaluose. Tiekiant pašarą rinkai, partijos numeris nurodomas ženklinime ir lydimuosiuose dokumentuose – sąskaitose faktūrose, važtaraščiuose, kokybės ar analizės sertifikatuose.

Kaip nurodomas pašarų partijos numeris?

Tiekiamų pašarų partijos numeris gali būti pateikiamas įvairiais būdais:

• supakuotų pašarų pakuotės ar maišo ženklinimo etiketėje;
• supakuotų pašarų atveju – kitoje vietoje nei ženklinimo etiketėje, tačiau tada turi būti aiškiai nurodyta, kur ši informacija pateikiama;
• pašarinėms žaliavoms arba kombinuotiesiems pašarams, kurie parduodami palaidi arba sandariai neuždarytose pakuotėse ar talpyklose – lydinčiame dokumente, kuriame nurodomi visi privalomi ženklinimo rekvizitai;
• pašarinių žaliavų arba kombinuotųjų pašarų, skirtų galutiniam naudotojui ir parduodamų palaidi nedideliais kiekiais (iki 20 kg), atveju – pardavimo vietoje pateiktame pranešime.

Kodėl atsekamumas svarbus nustačius nesaugius pašarus?

Atsekamumas ypač svarbus tais atvejais, kai nustatoma, kad pašarai gali būti nesaugūs. Jis leidžia nustatyti galimas nesaugaus pašaro atsiradimo priežastis.

Pavojų gali sukelti užterštos žaliavos (pavyzdžiui, mikotoksinais užkrėsti grūdai), gamybos proceso pažeidimai – netinkamas pašarų priedų kiekis, nepakankamas išsimaišymas ar nepasiekta reikiama temperatūra, taip pat netinkamos sandėliavimo ar transportavimo sąlygos.

Atsekamumo sistema leidžia nustatyti nesaugaus pašaro kiekį, identifikuoti pažeistą partiją ar jos dalį, atsekti ūkius, kuriems tokie pašarai buvo tiekti, bei gyvūnus ar jų grupes, kurie jais buvo šeriami. Taip pat galima nustatyti žaliavas, priedus ar premiksus, naudotus nesaugaus pašaro gamyboje, ir atsekti visą jo judėjimo kelią pašarų tvarkymo grandinėje – nuo žaliavų priėmimo ir gamybos proceso iki perdavimo tiekėjui ar galutiniam naudotojui.

Esant būtinybei, tai leidžia greitai sustabdyti nesaugaus pašaro naudojimą ir vykdyti jo atšaukimo procedūras, pašalinant produktą iš tiekimo grandinės.

Pašarų kokybę padeda įvertinti tyrimai ūkyje

Siekiant sumažinti pašarų saugos rizikas, svarbu ne tik užtikrinti jų atsekamumą, bet ir reguliariai vertinti pašarų kokybę. Praktikoje tai padeda laiku pastebėti galimus pašarų sudėties ar kokybės pokyčius ir išvengti problemų gyvulių šėrimo grandinėje.

Lietuvos žemės ūkio konsultavimo tarnybos gyvulininkystės specialistai ūkius kviečia naudotis Mobilios gyvulininkystės laboratorijos paslaugomis, teikiamomis tiesiogiai atvykus į ūkį. Modernia įranga specialistai įvertina ūkio pašarų bazę, tiria gyvulių sveikatingumą ir pieno kokybės rodiklius, analizuoja gyvulių laikymo sąlygas, konsultuoja reprodukcijos gerinimo klausimais.

Atsižvelgdami į tyrimų rezultatus, specialistai pateikia rekomendacijas, padedančias gerinti šėrimo valdymą ir didinti ūkio veiklos efektyvumą.

Pažeidimų nustatoma nedaug, tačiau jų dalis didėja

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, siekdama užtikrinti aukštą pašarų saugos lygį ir apsaugoti gyvūnų bei žmonių sveikatą, ragina visus pašarų ūkio subjektus ypatingą dėmesį skirti gaminamam, tiekiamam, laikomam, gabenamam ar naudojamam pašarui, laikytis atsekamumo principų visais pašarų tvarkymo etapais ir užtikrinti kiekvienos partijos saugumą.

Atsekamumas nėra vien dokumentacija ar formalumas – tai praktinė priemonė, leidžianti greitai reaguoti į pašaro neatitikties atvejus, apsaugoti gyvūnus, vartotojus ir sumažinti ekonominius nuostolius.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos duomenimis, patikrinimų metu nustatyta pažeidimų, susijusių su atsekamumu: 2022 m. – 21, 2023 m. – 10, 2024 m. – 10 ir 2025 m. – 10. Nors nustatomų atsekamumo pažeidimų skaičius kasmet išlieka nedidelis, jų santykis su atliktų patikrinimų skaičiumi per paskutinius metus padidėjo nuo 0,9 proc. iki 1,25 proc.

Todėl nuoseklus atsekamumo principų laikymasis ir pašarų kokybės vertinimas yra svarbus žingsnis siekiant užtikrinti gyvulių sveikatą, produkcijos kokybę ir stabilų ūkio rezultatą.

Agroakademija.lt: parengta pagal Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ir LŽŪKT informaciją

Agroakademija.lt rekomenduoja pažiūrėti video iš ūkių

Žemdirbių konsultavimas ūkyje: pašarų kokybė – ką rodo tyrimai?

Patirtis ūkyje: produktyvaus žolyno svarba ir tinkamas jo įrengimas (II)

Patirtis ūkyje: produktyvaus žolyno svarba ir tinkamas jo įrengimas (I)

Pieno savikaina: kas praryja eurus tyliai? (tinklalaidė)

Kur dingsta pinigai, kai „viskas lyg gerai“? Kraujo biocheminis tyrimas ūkyje

Bioskydas: biologinis saugumas gyvulininkystės ūkiuose (VMVT pranešimas)

Agroakademija.lt: parengta pagal VMVT ir LŽŪKT informaciją