Specialistai užtikrina: afrikinis kiaulių maras neturi įtakos kiaulienos kokybei ir saugumui

2018-10-24

©LŽŪKT

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai nuolat pabrėžia, kad afrikinis kiaulių maras (AKM) yra žmonių sveikatai visiškai nepavojingas virusas, o Lietuvoje pagaminta ir parduodama kiauliena – saugi ir kokybiška. AKM Lietuvoje nustatytas prieš ketverius metus, tačiau viešojoje erdvėje vis dar pasitaiko netikslios, vartotojus klaidinančios ir nepagrįstų abejonių keliančios informacijos apie šią gyvūnų ligą.

Buhalterinė apskaita. Horizontali. Straipsnių viduje.

„Nustačius ūkyje AKM židinį, visos jame laikomos kiaulės yra sunaikinamos. Labai svarbu tiek vartotojus, tiek kiaulieną tvarkančius ar parduodančius asmenis patikinti, kad į maisto grandinę patenka tik sveikų kiaulių mėsa“, – pabrėžia VMVT direktorius Darius Remeika.

AKM yra ypač didelių ekonominių nuostolių šaliai atnešanti gyvūnų užkrečiamoji liga. Ją sukeliantis virusas gali būti perduodamas tiesioginio kontakto būdu, taip pat per apkrėstą inventorių, darbuotojų rūbus, transportą, pašarus, ir pan. Dėl AKM viruso gebėjimo prisitaikyti ir plisti aplinkoje, Lietuvos komerciniuose kiaulininkystės ūkiuose yra taikomos pačios griežčiausios, naujausiomis mokslo žiniomis paremtos biologinio saugumo priemonės. Taip siekiama apsaugoti ūkius nuo užkrato.

Siekiant suvaldyti šią gyvūnų ligą, VMVT, kaip ir kitų ES valstybių kompetentingos institucijos, įgyvendina visas profilaktikos ir kontrolės priemones, viena iš jų – teritorijos suskirstymas zonomis. Lietuva padalinta į tris zonas, kurių kiekvienoje taikomi tam tikri veiklos apribojimai kiaulių augintojams ar mėsos perdirbimo įmonėms:

I zona – AKM nėra nustatytas, tačiau ribojasi su AKM užkrėstomis teritorijomis. Kiaulių judėjimui netaikomi jokie apribojimai, visose kiaulių laikymo vietose privalomi aukščiausio lygio biologinio saugumo reikalavimai. Šviežios kiaulienos ir jos produktų eksportui ribojimai netaikomi. Kiauliena ženklinama ovaliu VMVT suteiktu veterinarinio sveikumo ženklu.
II zona – AKM nustatytas laukinėje faunoje (šernams). Ribojamas tik gyvų gyvulių (kiaulių) eksportas, visose kiaulių laikymo vietose privalomi aukščiausio lygio biologinio saugumo reikalavimai. Šviežios kiaulienos ir jos produktų eksportui ribojimai netaikomi. Kiauliena ženklinama ovaliu VMVT suteiktu veterinarinio sveikumo ženklu.
III zona – AKM nustatytas šernams ir kiaulėms. Taikomi apribojimai prekybai gyvomis kiaulėmis, jų perkėlimui į kitas laikymo vietas ar vežimui į skerdyklas. Šioje zonoje užaugintas kiaules leidžiama skersti tik specialiai patvirtintose skerdyklose Taikomi ribojimai kiaulienos ir jos produktų eksportui. Kiauliena ženklinama kitokios formos – apvaliu veterinarinio sveikumo ženklu, reiškiančiu, kad produkcija yra saugi ir kokybiška, ją galima parduoti Lietuvos parduotuvėse, turgavietėse ir pan.

Nepriklausomai nuo to, kokioje zonoje pagaminta, Lietuvos vartotojams parduodama kiauliena yra saugi ir kokybiška. Tai garantuoja abiejų tipų veterinarinio sveikumo ženklai, patvirtinantys, kad kiauliena pagaminta iš kiaulių, kurių sveikatos būklė buvo sistemingai tikrinama tiek ūkyje, tiek skerdykloje prieš ir po skerdimo.